Можно ли шампиньоны есть сырыми 07/26/13

Можно и нужно, в шампиньонах содержится большое количество полезных веществ.

Практически каждый знает о нежном вкусе жареных шампиньонов, но вот про употребление сырого продукта знают не многие. Шампиньоны единственный вид грибов, который можно употреблять в сыром виде, при этом, нет риска отравиться (не забывать хорошо мыть грибы). Говоря о пользе сырых шампиньонов можно сказать, что они хорошо усвояемы.

Грибы состоят из таких полезных веществ:

- витамины A, группы B( B1 и B2),C,D,E;

-железо;

- калий;

- фосфор (в большом числе);

- цинк;

- белок;

- клетчатка;

- йод;

- марганец.

Как видно по составу шампиньоны являются кладезем питательных веществ.

Преимущества шампиньонов

1) Способствуют интенсивному пищеварению.

2) Малокалорийные, так как не содержат сахара и жиров.

3) Прием грибов избавляет от головных болей и мигрени.

4) Снимают усталость.

5) Благодаря своему составу шампиньоны обладают омолаживающим эффектом для кожи (в грибах содержатся антиоксиданты: селен и витамин B5).

6) Постоянное употребление снижает риск возникновения инфаркта.

7) Является профилактическим средством против атеросклероза.

8) Улучшает мозговую деятельность.

9) Помогает избавиться от гастрита и язвы желудка.

10) Замечательное мочегонное средство.

11) Обладают противоопухолевой активностью.

Сырые шампиньоны можно использовать как в салатах, так и в овощных нарезках и соусах, или бутербродах. Сырые грибы очень хорошо сочетаются с лимонным соком.

Несколько рецептов, в которых главным продуктом выступает сырые шампиньоны:

1. Овощной салат.

Состав: шампиньоны 0,5 кг, лук- 1 головка, огурцы -4-5 шт., помидоры – 3-4 шт., капуста- 0,5 кг. Все порезать, только капусту нашинковать, смешать все ингредиенты и заправить небольшим количеством масла (полезнее всего оливковым).

2. Салат из сырых шампиньонов.

Состав: свежие грибы -5-6 шт., капуста пекинская – 0,3 кг, огурцы – 1-2 шт., зелень – 2 веточки, лимон -1/2, щепотка соли. Все ингредиенты мелко порезать, заправить лимонным соком и оливковым маслом (если нет оливкового, можно взять простое растительное). Перемешать и салат готов. Украсить зеленью по своему усмотрению.

3. Салат с сырыми грибами и орехами.

Состав: сырые шампиньоны -0,3 кг, листья салата- 0,2 кг, грецкие орехи -8-10 шт., сыр Пармезан -0,15 кг, лимон- 1 шт., масло и соль. Грибы нарезают тонкими пластинками и заправляют лимонным соком, добавить грецкие орехи (предварительно разломав целый орех на 4 части) и листья салата (нарезанные большими частями), затем добавить порезанный сыр. Всю смесь заправить маслом, добавить оставшийся лимонный сок и посолить. Данный салат нужно готовить непосредственно перед употреблением, поскольку потом он станет водянистым.


Для женщин, которые хотят омолодить кожу лица, подойдут маски из свежих шампиньонов. Для приготовления маски необходимо взять 2 грибы и измельчить (лучше через мясорубку), добавить столовую ложку кефира или сметаны (если кожа сухая добавляют растительное масло). Смешивают и наносят на лицо на 20-25 минут, после чего смывают прохладной водой.


Подводя итог, отметим, что сырые шампиньоны являются прекрасным продуктом, который может посоперничать в полезности с рыбой и мясом. Грибы являются доступным продуктом, так как их стоимость довольно таки приемлема. Оптимальное количество употребления шампиньонов в неделю – 0,5 кг. Включив в свой рацион данные грибы, ваш организм всегда будет насыщен, необходимыми питательными веществами и витаминами.

ВЫ СОГЛАСНЫ?
0 0
Добавить комментарий
Комментарий
Отправить
  • Можно ли похудеть за неделю

    Вполне реально за неделю избавиться от нескольких килограммов за одну неделю. Другое дело если вы думаете, что сев на строгую диету, вы сможете похудеть на 7-10 кг за неделю - это невозможно.

  • Можно ли наедаться утром

    Наедаться на ночь, как известно нельзя, потому что организм ночью отдыхает, соответственно, все, что человек съел накануне, отложится, в виде жировой прослойки. Но вот можно ли наедаться утром, когда день только начинается и организм в состоянии усвоить

  • Можно ли отказаться от страховки по кредиту

    Страховые взносы по кредиту имеют существенные размеры. Очень часто у людей возникает вопрос о том, как можно снизить переплату по кредиту. Страховка - это гарантия кредитору, что выплата будет произведена вовремя и в необходимом объеме.