Можно ли в мультиварке печь хлеб 07/26/13

Можно, хлеб получается не хуже, чем в хлебопечке.

Задумываясь о покупке хлебопечки, для того чтобы печь домашний хлеб, домохозяйки не знают, что есть еще универсальный прибор, который поможет выпекать вкуснейший хлеб. При этом не нужно задумываться о том, где бы разместить хлебопечку, ведь она занимает достаточно большое пространство. На сегодняшний день многие домохозяйки обзавелись незаменимой помощницей – мультиваркой, которая способна выполнять большое количество функций. Широкие возможности мультиварки являются большим преимуществом, ведь в одном приборе можно варить, жарить, тушить и даже выпекать.

Рецепты приготовления хлеба в мультиварке

1. Белый хлеб. Состав: мука- 600 г, дрожжи (сухие)-1,5 ч. л, вода (кипяченая)- 200 г, сахар – 1 ст.л., соль- 1ч.л., масло (подсолнечное)- 3-4 ст.л. Количество ингредиентов рассчитано на приготовление в мультиварке объемом в 4,5 л.

Приготовление: сначала необходимо замесить тесто, после чего включить мультиварку на разогрев. На дно кастрюли нужно посыпать щепотку муки и положить тесто, сверху опять же присыпать мукой и оставить на 1 час. Далее нужно выставить режим “Выпечка” на мультиварке и время в 1 час. После окончания времени необходимо перевернуть хлеб и поставить еще на 30 минут. Хлеб готов.

2. Черный хлеб. Состав: мука пшеничная -150 г, мука ржаная – 400 г, клейковина сырая из муки 1го сорта- 50 г, тмин – 5 г, закваска-50 г, пиво (темное)- 150-200 г, коричневый сахар -3 ст.л., соль морская – 5 г, масло подсолнечное -2 ст.л.

Приготовление: сухие ингредиенты смешать, после чего залить закваску и замешать тесто (некрутое). Поставить на мультиварке режим “Подогрев” и положить тесто на дно мультиварки, предварительно сформировать круглую форму. Оставить тесто в режиме “Подогрев” на 20 минут, после выключения мультиварки оставить тесто на 2 часа в кастрюле. Затем включить мультиварку в режим “Выпечка” на 1 час, после чего перевернуть хлеб и выпекать еще 20-25 минут, потом повторить переворачивание 1 раз и выпекать еще 20 минут

Во время приготовления хлеба можно смело экспериментировать, добавлять различные ингредиенты, например, изюм, орехи, зелень, кунжут и т.д. Главное не бояться испортить, ведь даже если дополнительных ингредиентов будет много, у вас получиться не хлеб, а пирог, что тоже очень вкусно! Приятного аппетита.


ВЫ СОГЛАСНЫ?
0 0
Добавить комментарий
Комментарий
Отправить